Souvenez-vous. Au début de l’été, je vous avais emmenés en Alsace, sur le très inspirant territoire du Mont Sainte-Odile. Voici un deuxième épisode pour vous inciter à profiter de l’automne pour mettre le cap à l’est. Cette saison va comme un gant à la belle Alsace et il serait dommage de rater ce temps où les couleurs flamboient… Voici donc une balade à Rosheim, adorable cité romane, et dans les environs. Rosheim étant ville d’arrivée du Tour de France Femmes 2022, vous en entendrez bientôt et largement parler. Alors lisez ce post pour prendre un peu d’avance sur le peloton…
Que ce soit pour perdre quelques calories, pour prendre un bol d’air ou pour faire du tourisme en mode slow, enfourcher un vélo électrique et pédaler entre Rosheim et Saint-Nabor est forcément une bonne idée !
Que voir à Rosheim, vraie petite perle ?
Ses quatre portes médiévales
Oui, c’est vrai, l’Alsace regorge de petites villes belles à croquer, où on a envie de tout photographier ! Mais Rosheim a un petit truc en plus : elle est située sur la route du Mont Sainte-Odile, haut-lieu spirituel, couronné d’un sanctuaire en grès rose.
La Cité de la rose offre un visage pimpant, plus encore sous un ciel d’azur. On admirera avant tout ses quatre portes, vestiges des deux enceintes médiévales. Assez différentes mais pleines de charme, elles donnent à Rosheim une beauté de carte postale…
Ses éléments Renaissance
La petite cité viticole conserve aussi divers témoignages de la Renaissance. Qu’il s’agisse d’opulentes maisons à colombages ou de son puits aux Six Seaux, construit en 1605 et qui a fourni l’eau pendant 300 ans !
Son impressionnante Maison romane
Les amateurs d’architecture romane viennent aussi à Rosheim pour découvrir la Maison romane. Datant de 1154, c’est carrément l’une des plus anciennes maisons en pierre d’Alsace !
Avec son plan carré, sa grande hauteur et ses petites ouvertures, elle ressemble d’ailleurs plus à une tour qu’à une maison. Rez-de-chaussée et étage ont été joliment restaurés et on peut bien imaginer la vie quotidienne des fortunés habitants qui vivaient ici, dans des conditions assez exceptionnelles pour l’époque.
Son église romane en grès jaune
Toujours au chapitre architecture romane, voici l’église Saint-Pierre-et-Saint-Paul et son élégant clocher octogonal. Édifiée au XIIe, elle présente la particularité d’être en grès jaune, une pierre extraite sur les hauteurs de la cité, que j’adore !
Ses influences sont rhénanes, lombardes et même byzantines !
À l’extérieur, on s’amusera à chercher les différentes sculpltures de personnages et/ou d’animaux fantastiques. Ils sont terrassés par des fauves ou entrain de demander l’aumône…
J’aime le côté épuré de l’édifice et la très grande sobriété de l’intérieur. Peu d’ornements pour accrocher le regard, mis à part le chapiteau de la colonne nord et ses vingt et un visages, représentant les différents âges de la vie.
Où dormir à Rosheim ?
À L’Ancienne Synagogue
Depuis le XIIIe siècle, Rosheim abrite une importante communauté juive. D’où cette synagogue, construite en 1884 dans un style néoroman, qu’un ancien propriétaire de concessions automobiles a achetée, après sa désacralisation. Partageant les lieux avec un architecte, il occupe, depuis novembre 2020, la partie arrière de l’imposant édifice en grès jaune.
Six mois de travaux ont suffi pour aménager un fantastique appartement sur deux étages, où il vit avec son épouse, mais aussi un espace réservé aux hôtes, au rez-de-chaussée.
Terrasse aménagée, deux chambres, coin repas et salon… le tout avec vue sur l’appart des propriétaires, à l’étage.
Sans y avoir logé, j’ai apprécié l’élégant mariage entre authentiques meubles alsaciens et ambiance contemporaine. Un dosage ni trop, ni trop peu, entre modernité et charme local.
Mais ce que j’ai préféré, c’est la préservation de l’arche sainte, où sont traditionnellement conservés les rouleaux de la Torah. Respect des lieux mais sans prosélytisme puisque le nouveau propriétaire a remplacé les différents signes judaïques par les symboles des cinq principales religions du monde, surmontés par la colombe de la paix. Une jolie manière de prendre de la hauteur et de souhaiter la bienvenue à tous les visiteurs. D’où qu’ils viennent et quelles que soient leurs croyances…
L’Ancienne Synagogue, Chez Claude Oblinger
3 b rue du Général de Brauer 67560 Rosheim
06 76 03 70 30
118 € la nuit par chambre (108 € si on reste plusieurs jours), petit déjeuner compris. Chaque chambre possède sa salle de bain mais les toilettes sont à partager.
Réservations sur booking.com (chercher Ancienne Synagogue Rosheim)
Et dans les environs ?
À L’Hostellerie des Châteaux & Spa à Ottrott
Si vous préférez la formule hôtel et que vous avez envie d’une touche de luxe, alors misez sur l’Hostellerie des Châteaux & spa à Ottrott. Situé au pied du Mont Sainte-Odile, cet établissement d’exception est le bon endroit pour vivre une expérience de roi (ou reine) du monde…
Chambres luxueuses (avec sauna privatif pour certaines), deux tables dont un restaurant gastronomique, il ne manque rien pour un séjour d’exception.
Et surtout pas le spa, avec ses deux piscines intérieures, son bassin extérieur, ses installations bien-être, sa tisanerie en mode winstub et ses soins aux pépins de raisin. Forcément, on est (presque) au milieu des vignes…
Hostellerie des Châteaux & Spa
11 rue des Châteaux 67530 Ottrott
03 88 48 14 14
Où manger à Rosheim ?
À la winstub du Rosenmeer
Qui dit Rosheim dit Rosenmeer… ou presque. Ici, le Rosenmeer est une institution, une belle table gastronomique dotée d’une Assiette Michelin, connue depuis des lustres.
Autant dire que sa winstub est, elle aussi, depuis quatre générations, une valeur sûre et le bon endroit pour déguster une savoureuse cuisine alsacienne. Une déco traditionnelle en prime !
Le chef Hubert Maetz utilise les mêmes produits du terroir et de saison pour ses deux tables, tout juste les cuisine-t-il un peu autrement. À la winstub, vous pourrez ainsi vous régaler de poissons du Rhin, de quenelles de brochet, de presskopf, de gibier ou d’un délicieux petit foie gras…
Avant l’une des spécialités de la maison, la ballotine de volaille label rouge d’Alsace, désossée et farcie…
Le chef, qui aime faire plaisir (mon repas s’est transformé en véritable farandole de plats !), propose aussi une dizaine de cours de cuisine par an, avec ou sans cueillette préalable. L’occasion, si vous passez plusieurs jours dans le secteur, d’apprendre quelques secrets de la cuisine alsacienne auprès d’un homme chaleureux, passionné par le partage.
Le Rosenmeer
45 avenue de la Gare 67 560 Rosheim
03 88 50 43 29
À L’Auberge du Cerf
C’est une gentille petite table, qui mélange spécialités locales et bistronomie, à des prix vraiment doux. Ce jour-là, le menu affaire à 22 € proposait un pâté en croûte typiquement alsacien (que j’ai accompagné d’un non moins local verre de vin d’Alsace), suivi de poulet aux champignons. Avant un chaud/froid de quetsches, fruit alsacien emblématique que j’adore…
L’Auberge du Cerf
120 rue du Général de Gaulle 67560 Rosheim
03 88 50 40 14
Que rapporter de Rosheim ?
Un Ropfkueche, miam, miam, miam…
C’est LA spécialité locale et je ne saurais que trop vous conseiller de ne surtout pas quitter la Cité à la rose sans l’avoir goûtée. Je veux bien sûr parler du Ropfkueche, une délicieuse tarte à base de noix et noisettes ou amandes. Une pâte briochée, une garniture faite de fruits secs, sucre, crème et cannelle… c’est simple mais tellement délicieux !
Boulangerie-pâtisserie Rohmer
104 rue du Général de Gaulle 67560 Rosheim
03 88 50 41 73 (parce qu’il vaut mieux commander !)
Que faire dans les environs de Rosheim ?
Parcourir la voie verte jusqu’à Saint-Nabor
Que ce soit pour perdre quelques calories, pour prendre un bol d’air ou pour faire du tourisme en mode slow, enfourcher un vélo électrique et pédaler en toute sécurité entre Rosheim et Saint-Nabor est forcément une bonne idée !
C’est ce que j’ai fait avec Dorothée de Mont Sainte-Odile Tourisme et avec mon amie Véronique, par une superbe matinée de la fin août. Après avoir cherché les vélos à l’OT, nous avons pris le départ, à deux pas de là, sur cette nouvelle voie verte, joliment baptisée « Portes Bonheur, le chemin des carrières ».
… sur une ancienne voie ferrée
Autrefois voie de chemin de fer dévolue au transport du porphyre, la voici itinéraire goudronné pour vélos et piétons, jalonné de patrimoine et de très beaux paysages. Toujours en pleine nature mais jamais loin d’un village et d’une bonne table ! Au total, 11 kilomètres courant (mais sans précipitation !) entre Rosheim, Bœrsch, Ottrott et Saint-Nabor.
Au fil du parcours, on rencontre (en été) des bars éphémères, des bouts de rails de l’ancienne voie ferrée, des œuvres d’art contemporain, des panneaux explicatifs et même des stations techniques (avec pompe à vélo et borne de réparation) permettant de refaire (éventuellement) une santé à sa monture…
… pleine de jolies surprises
En chemin aussi, des panoramas somptueux, de rigolos bancs pour se poser et prendre le temps d’admirer la nature, souvent avec vue sur le Mont Sainte-Odile…
Et grimper au belvédère de Saint-Nabor pour finir en beauté
Le graal du parcours ? C’est le belvédère de Saint-Nabor, où on grimpe pour profiter d’une vue imprenable sur la plaine d’Alsace. Avant de remonter sur sa fière monture et de pédaler 11 km dans l’autre sens, sans grande difficulté grâce à l’assistance électrique…
Location de vélos à l’OT de Rosheim et Ottrott.
17 € la 1/2 journée, 28 € la journée ou 112 € les 5 jours.
Les gourmands opteront pour la formule Croq’Vélo, qui comprend une journée de location de vélo à assistance électrique + une pause déjeuner (38 € pour la formule 3 plats Terroir ou 49 € pour la formule 3 plats Saveur) ou pique-nique (30 ou 32 € selon la formule choisie).
www.mso-tourisme.com/portesbonheur
Rosheim et environs en pratique
Pour plus d’information sur les balades, les découvertes, les randonnées, les bonnes tables, les hébergements et plein d’autres choses
03 88 50 75 38
Si vous souhaitez recevoir des suggestions et bons plans personnalisés pendant votre séjour en Alsace, inscrivez-vous gratuitement sur www.liesel.alsace
Découvrez aussi mon précédent post Au Mont Sainte-Odile, toute l’Alsace à vos pieds
J’ai été invitée par Mont Sainte-Odile Tourisme, un grand merci à eux !
