C’est une ancienne ferme de 1870 avec une tour, couverte de fleurs à la belle saison. C’est une grande maison où on se sent bien dès qu’on a franchi le seuil. Dans le charmant village de Godewaersvelde, haut-lieu de la cuisine de terroir en Flandre, voici Monts et Merveilles. Virginie en a fait un havre de paix et une bulle de bonheur très zen. Au point que des hôtes d’Hazebrouck et des villages voisins viennent y passer un week-end…
Pour ce premier article consacré à Bruxelles, je vous emmène aux Marolles. Parce que c’est là, dans ce quartier populaire qui ressemble (encore) à un village, que bat le cœur de la capitale belge. C’est de là que vient le ketje, le titi bruxellois, qui symbolise l’identité de la ville. Et c’est là aussi qu’on chine tous les matins mais surtout le dimanche… avant d’aller boire l’apéro et manger les meilleures croquettes de crevettes de Bruxelles. C’est un Belge qui m’a donné l’adresse !
C’était la veille de Noël. Le 23 décembre très exactement. Je reçois un appel de Philippe, mon web master préféré, qui m’annonce que Plus au nord est en ligne. Ça y est, il est né, mon bébé blog que je préparais depuis des mois…
Aujourd’hui 23 juin, il fête ses six mois. Bon d’accord, en principe, on ne fête pas une demi-année d’existence ! Mais j’ai quand même envie de faire un petit retour en arrière. Histoire de vous parler un peu de l’envers du décor…
Vous le savez à présent : j’adore la côte belge ! J’aime le petit dépaysement qu’elle offre sans aller très loin. Un saut de puce de l’autre côté de la frontière et voilà La Panne, si proche et déjà tellement différente. C’est simple, les Français l’adorent ! Pour son immense plage, pour sa digue et aussi pour ses terrasses, les pieds dans le sable. Mais laquelle choisir ? Pour moi, désormais, c’est Leopold 1, une brasserie qui fait aussi resto et salon de thé l’après-midi. C’est classe… presque royal !
Chaque règle a ses exceptions. Et Plus au nord a les siennes. Une fois n’est pas coutume, j’ai donc quitté les Hauts-de-France pour aller… plus au sud. Oh pas beaucoup ! Juste quelques kilomètres. J’ai poussé jusqu’à Dormans, la première commune de la Marne. C’est là, sur la place principale, que se trouve le restaurant de Sylvain Suty. Une vraie petite merveille. Un resto comme je n’en avais pas découvert depuis un moment…
Oui, Bruges est historique et sortie comme par magie du Moyen-Âge. Bruges est follement romantique, avec son « lac d’amour » et ses calèches. Et Bruges déborde de charme, avec les maisons de poupées de son béguinage et ses jolies boutiques.
Mais oui, Bruges sait aussi être innovante et casser les codes. Son Concertgebouw, audacieux temple de la musique, le prouve. Depuis septembre, un parcours expérimental permet d’en découvrir tous les secrets. Suivez-moi…
Invitée à découvrir les richesses du sud de l’Aisne, j’ai consacré une partie de mon séjour à la Route du champagne. Car, le saviez-vous, 10% de la production de l’appellation contrôlée champagne vient de là-bas… dans les Hauts-de-France !
Direction Trélou-sur-Marne, aux confins de l’Aisne, pour un atelier « Autour du champagne » chez Dominique, de la Maison Fleury-Gille. En deux grosses heures, j’en ai appris des choses grâce à cette femme passionnée ! Alors, rien que pour vous, voici ce que j’ai retenu…