Et si, comme moi, vous preniez goût à Gouda ?

De Gouda vous ne connaissez que le fromage ? C’est déjà un début. Et je vais d’ailleurs vous parler du célèbre marché au fromage, même avec une vidéo ! Mais il y a d’autres choses à voir dans cette petite ville des Pays-Bas, pas si petite que ça d’ailleurs… Voici donc vos étapes incontournables lors d’un court séjour. Et si vous avez besoin de bonnes adresses, cliquez sur le lien plus bas. Avec ça, vous avez ce qu’il faut pour passer un chouette week-end !

Même si vous ne visitez rien à Gouda, venez découvrir le charmant centre historique… à un mètre sous le niveau de la mer. Déjà à l’école, cette Hollande-là me faisait rêver…

Le marché au fromage

D’abord, notez qu’il a lieu chaque jeudi matin  mais seulement jusqu’au 30 août, ce qui prouve bien que c’est avant tout un marché folklorique. Un vrai petit spectacle historique et nostalgique, comme vous le verrez dans la vidéo ci-dessous, avec ses acteurs en tablier blanc !

Devant des centaines de smartphones, paysans et négociants concluent leurs (fausses) affaires par un petit jeu de « tope-là ». Rigolo comme tout. Une manière de rappeler que le bon gouda est toujours fabriqué au lait cru (donc plus ou moins gras selon la saison), artisanalement, dans des fermes, dans la campagne de Gouda.
À moins d’être fabriqué industriellement car la marque n’est pas protégée. Si vous voulez savoir comment les différencier, allez voir l’article sur mes bonnes adresses, plus bas.

Avec un peu de chance, des filles et des garçons en costume traditionnel vous feront goûter leur fromage. Et si ce n’était pas le cas, les stands du marché en vendent à des prix compétitifs, genre 18 € les trois jolies boules…

Chaque jeudi matin (jusqu’au 30 août), de 10 h à 12 h 30, sur la place du Markt. Gratuit. 

Le poids public

Dans ce beau bâtiment de 1668, on payait autrefois des taxes sur tout ce qui pesait plus de 5 kg ! Aujourd’hui, au rez-de-chaussée, on y achète du fromage (goûtez celui à la truffe, c’est une tuerie !). Tandis qu’à l’étage, au (tout) petit musée du fromage et de l’artisanat, on en apprend plus sur le négoce, le gouda et l’histoire du bâtiment. Mais bon, ce n’est pas le musée du siècle non plus…

Goudse Waag, Markt 35, Gouda. Ouvert jusqu’au 31 octobre, du lundi au dimanche de 12 h à 17 h (jusqu’au 30 août aussi le jeudi matin, pendant le marché). Musée 4,50 €, tarif famille 12,50 €. www.goudsewaag.nl

Le charmant centre-ville

Même si vous ne visitez rien à Gouda (à part les magasins de fromage…), venez découvrir le charmant centre historique… à un mètre sous le niveau de la mer. Déjà à l’école, cette Hollande-là me faisait rêver… Ceci explique que, dans l’ancien centre, d’étroites maisons soient posées sur des pilotis en bois.
Ici, on vous racontera l’histoire d’Erasme, né d’un père prêtre et de sa femme de ménage… Des 200 brasseries autour du port médiéval et de l’artisanat des pipes en argile.

Partout de l’eau, des petites cours, des ponts, de jolies façades aux boiseries sombres, de charmantes boutiques, de petits cafés. Enfin tout ce qu’il faut pour être heureux, quoi !

L’hôtel de ville

Sur cette même place du Markt, admirez l’hôtel de ville qui trône au beau milieu. Ici, on l’appelle plutôt maison communale. C’est un vrai joyau de l’art gothique, qui date du milieu du XVème siècle.

Sur le côté droit (mais levez bien la tête !), j’ai adoré le drôle de carillon. Deux minutes après la demi-heure et l’heure, il sonne et s’anime, laissant sortir ses personnages.

Je n’ai pas eu le temps de visiter l’intérieur mais, si j’en crois les photos du site, c’est top !

Maison communale ouverte à la visite (sauf lors des mariages et autres fêtes), entrée 2,50 €.
D’avril à fin septembre du mardi au samedi de10 h à 16 h et le dimanche de 11 h à 16 h.
D’octobre à mars, du mardi au samedi de 11 h à 15 h.
www.stadhuysgouda.nl (site en néerlandais)

L’église Saint-Jean (Sint-Janskerk)

Avec ses 123 mètres, c’est la plus longue église des Pays-Bas ! La mauvaise nouvelle, c’est que l’entrée est payante. Grrr… La bonne, c’est qu’elle est magnifique. Son trésor ? 73 vitraux d’une grande beauté, dont beaucoup datent du XVIème siècle.

Les deux vitraux royaux font vingt mètres de haut et fonctionnent (presque) comme des BD.

Eglise Saint-Jean, entrée 7 €, gratuit – 12 ans.
www.sintjan.com (site en néerlandais)

J’ai été invitée par l’Office néerlandais du tourisme et des congrès et par Tourism Gouda.

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