vin Archives - Plus au nord

Wallonie avec vue, en vallée de Meuse et autour

Autres lieux 2 août 2024

La Meuse, vous connaissez ? Elle prend sa source en France et se jette dans la mer du Nord aux Pays-Bas. On dit qu’elle est le plus vieux fleuve du monde car elle traverse le massif ardennais, qui s’est formé il y a des centaines de millions d’années ! Dès l’Antiquité, elle a été une artère économique majeure. Et dès la fin du XIIIe siècle, elle a servi de frontière entre le royaume de France et le Saint-Empire romain germanique. Aujourd’hui bel atout touristique pour la Wallonie, la Meuse offre aventure, balades et calme dans des paysages vallonnés. Voici 7 manières de savourer la Wallonie avec vue, en vallée de Meuse et autour.

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Dans le Heuvelland, en Flandre, du (bon) vin avec vue

Belgique 26 mai 2023

Jusqu’à récemment, je savais plus ou moins qu’on produisait du vin dans le Heuvelland voisin et j’avais vaguement entendu parler du domaine Entre-Deux-Monts. Mais ma connaissance de ce monde viticole en pleine effervescence (et pas que dans les verres) s’arrêtait là. Fort heureusement, une journée de découverte et la visite de cinq domaines viticoles m’a permis de combler mes lacunes… et aussi de déguster quelques crus locaux. Petit état des lieux, à la fois informatif et subjectif…

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Au Mont Sainte-Odile, toute l’Alsace à vos pieds

Ailleurs 9 juillet 2021

Vous le savez peut-être, même si je suis une habitante de longue date et une super fan des Hauts-de-France, je n’y suis pas née. J’ai vu le jour en Alsace, mon autre pays de cœur. Je n’ai donc pas réfléchi longtemps quand Mont Sainte-Odile Tourisme m’a proposé un séjour sur son territoire, lors d’un salon pro virtuel. Rendez-vous a été pris pour fin juin et, malgré une météo mi-figue mi-raisin, j’ai passé un super séjour au Mont Sainte-Odile et ses environs. Un vrai condensé d’Alsace, haut en couleurs et en saveurs, assez différent de mes habituelles balades Plus au nord…

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Des bulles d’ici avec les vignerons champenois du sud de l’Aisne

Expériences 27 novembre 2020

Et si vous profitiez des fêtes pour découvrir le plus festif et le plus chic de tous les produits des Hauts-de-France, je veux parler du champagne ? En mars dernier, dix vignerons champenois du sud de l’Aisne se sont groupés en association, histoire de faire pétiller davantage encore leurs jolis vins dorés. Boutique éphémère, champagne truck ou création d’une box, les projets ne manquent pas. Mais avant cela, à l’occasion des fêtes, la jeune asso propose un colis contenant dix cuvées. De jolis flacons, testés (pour certains) lors d’une joyeuse dégustation en famille. Avis de goûteurs d’un jour…

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À Wahagnies, un Comptoir Bistrot & Vins très gourmand

Bars à vin 10 juillet 2020

Dans la vie, il y a des gens comme cela, surtout dans mon boulot. On les rencontre, on les suit de loin sans les revoir et, un jour, on les retrouve. C’est un peu ce qui s’est passé avec Grégory Burgeat, talentueux chef, très bon vivant et charmant garçon en plus. Rencontré il y a une dizaine d’années, j’ai suivi de loin ses aventures, jusqu’à ce déjeuner, l’autre jour, au Comptoir Bistrot & Vins à Wahagnies. J’y ai retrouvé celui qui joue et rejoue chaque jour le même tiercé : bonne bouffe, bons vins et convivialité.

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Sur la Route du champagne, quarante millions de bulles et moi et moi et moi….

Ateliers 9 juin 2018

Invitée à découvrir les richesses du sud de l’Aisne, j’ai consacré une partie de mon séjour à la Route du champagne. Car, le saviez-vous, 10% de la production de l’appellation contrôlée champagne vient de là-bas… dans les Hauts-de-France !
Direction Trélou-sur-Marne, aux confins de l’Aisne, pour un atelier « Autour du champagne » chez Dominique, de la Maison Fleury-Gille. En deux grosses heures, j’en ai appris des choses grâce à cette femme passionnée ! Alors, rien que pour vous, voici ce que j’ai retenu…

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Où boire un verre de vin à Lille ? Aux Domaines qui montent !

Bars à vin 12 décembre 2017

C’est la question qu’on se pose (presque) tous, surtout si on déjeune avec des collègues ou copains bon vivants. Où boire un bon verre de vin, tout en mangeant pour pas trop cher et dans un endroit sympa et calme ? Et si possible, en plus, en faisant une jolie découverte oenologique. Réponse : Les Domaines qui montent, rue de l’Hôpital militaire, à Lille.

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